千年酵素 効果

酵素って何?

酵素ドリンクや酵素ダイエットなど、酵素という言葉が頻繁に聞かれる昨今、酵素って何?という疑問を抱えている人も多いのではないでしょうか。実は酵素というのは人間のみに留まらず、生き物全体にとって欠かせない重要な成分なのですよ。酵素にはたくさんの種類があります。現在分かっているだけでも数千種類の酵素があり、まだまだ新しい酵素はこれからも発見されるだろうと言われています。

野菜の酵素

ひとつの酵素はひとつの働きしかできません。タンパク質を分解する酵素はそれしかできませんし、デンプン質を分解する酵素はそれしかできません。これら消化に関わる酵素はまとめて消化酵素と呼ばれますが、栄養素の多さからしても消化酵素だけでかなりの種類があることが想像できることでしょう。ちなみにですが、酵素はあらゆる食べ物に含まれている反面、熱に弱いため生食でしか効率的に取りいれることができません。野生動物の体が丈夫なのはここに理由があるのではとする学者もいます。確かに私たちは肉食動物と違って基本的に肉を生で食べることはできませんからね。私たちは主に果物や野菜を生食することによって酵素を摂りいれ、そして生命活動を維持することができているというわけです。