千年酵素 効果

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酵素を含む食品

酵素を含む食品は何なのか。実はこの質問自体がナンセンスです。何故かって酵素はあらゆる食品に含まれているからです。酵素は生命活動に欠かせない成分であり、消化や呼吸などあらゆることに関わっています。酵素、という成分が一種類存在するわけではなく、様々な種類を総称して酵素と呼んでいるのです。酵素は今現在発見されている中でも3000種類以上あり、これからも新しい酵素が見つかるであろうと言われています。

栄養素たっぷり

酵素はひとつの働きしかできないので、こんなにも種類があるのかもしれませんね。たとえばタンパク質を分解する酵素はそれしかすることができません。食事の消化吸収にいかに多くの種類の酵素が必要になるか分かるでしょう。そんな酵素の弱点は熱を加えると死んでしまうことです。ですから酵素を摂取するには生で摂取することがおすすめです。ですので生食しやすい果物や野菜を積極的に食事に取りいれると良いでしょう。果物の中で特に酵素を多く含むのは、バナナやキウイ、マンゴーなどです。野菜の中で特に酵素を多く含むのは、レタスやキャベツ、ニンジンなどです。例に挙げたものだけで考えると、果物はそのまま、野菜は生野菜サラダとして美味しく食べられそうですね。